「桐麺 門真店」の


『桐玉・冷（1000円）』です！




（梅雨と恋と冷やし中華は、はじめ時が難しい説）




食券機の前で悩みに悩み…ようやく悟りを開いて食券購入後、入店。


テーブル席？ないない。ここはカウンター一本勝負です。

5月とは思えぬ暑さを感じたこの日。そんな私が選んだのが、こちら↓

「桐麺・冷（1000円）」


伝えたい、この艶。
画像奥にひかえる卵黄は、まだ“切り札”。


混ぜたら、まろやかさ大爆発、味変ドカンでした。
旨みが一、二段階ギアアップする感じで、気が付いたら「もう麺がねぇ」状態でした…。

ごちそうさまでした。



「冷やし＝さっぱり」だけじゃない深みを味わいたい方は、ぜひ。